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【名称】
山羊肉
【内容量】
沖縄県産 山羊刺身 スライス 40g×3P
【賞味期限】
製造日より120日間
【原材料】
沖縄県産山羊肉
【保存方法】
要冷凍-18℃以下※解凍後はお早めにお召し上がりください。
【お召上がり方】
◆お薦めの解凍方法
氷水解凍：氷水解凍は0℃近くの水で食品へのダメージを抑えながら、高い熱伝導がある水の力を活用して、冷蔵庫解凍よりも速く、食品を冷たい状態のまま溶かす方法です。氷水解凍は特に生食用の食材を解凍する際に効果を発揮します。
◆氷水解凍の手順
解凍時間は食品の大きさや厚さにもよりますが、おおむね2～3時間を見積もっておきましょう。
(1)凍った食品を漬け込める大きさの容器に水を張り、氷を入れる
氷水解凍を行うには、食品にまんべんなく水をあてることが必要です。
食品表面がすべて水に沈む程度の大きさの容器を用意しましょう。
氷の量は水が冷たくなる程度で構いません。
途中で氷が溶けてなくなりそうな場合は、足してください。
(2)冷凍状態の食品を氷水の中に沈める食品を氷水の中に沈めます。
食品の表面に袋の外から0℃近くの水が接することで、食品から熱を移動させ、解凍します。
こうすることで、0℃の空気中と比べて10倍以上の速さで解凍することができます。
◆お召上がり方
解凍後、スライスしておりますので、そのままお召し上がりください。お好みで、おろし生姜やネギ等を添えると更に美味しく頂けます。
【販売者】
株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）

メーカー名	やぎとそば太陽
原産国名	日本
産地直送	沖縄県
商品説明	★料理店の皆様、40gで真空パックの冷凍をしておりますので 、1人前でロスなく提供できます。 ★輸入山羊をご使用の皆様、先日、輸入山羊肉の解体を見てきましたが、全身傷が目立ち、酷い個体はその傷口から炎症を起こしていました。 担当者に聞くとそのような個体は多いようです。 是非、安心・安全な沖縄産の皮付をお買求めください。 沖縄ではヤギを食べる習慣があり、飼育頭数は50％のシェアを持っていますが、ヤギ肉がふだんのおかずになることはあまりございません。 棟上げや村の草刈りやイベントの後に、大勢で食べるというのが昔ながらの食べ方で、山羊は特別な食べ物なのです。 良く獣臭が無理との声を耳にしますが、大半は飼料です。 今回の沖縄県産山羊は、自家消費用を販売のため、少々相場より高いかもしれませんが、臭みはその分少ないです。 当然、鮮度も重要です。 是非宅飲みの逸品としてもお召し上がりください。 解凍後、ポン酢やしょうゆ等でお召し上がりください。 お好みで、おろし生姜やネギ等を添えると更に美味しく頂けます。
安全上のお知らせ	解凍後の再冷凍は、お勧めできません。

シリーズ名:-
ブランド名:やぎとそば 太陽
原産国／製造国:日本
総個数:3
総重量:120g